Để cuộc sống định cư trở nên dễ dàng hơn thì việc tìm hiểu về nền văn hóa ẩm thực của quốc gia định cư là vấn đề vô cùng quan trọng. Và với những người định cư Síp thì quốc đảo này cũng có rất nhiều những điểm hấp dẫn về nền ẩm thực. Và trong nội dung sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn đọc 5 món ăn đặc biệt và nổi bật tại Síp. Cùng khám phá xem đó là những món ăn gì qua nội dung chia sẻ dưới đây nhé.

BBQ phong cách Síp Souvla hoặc Souvlaki

Thịt Souvla được mệnh danh là món BBQ của Cộng hòa Síp

Souvla là món ăn không thể thiếu trong các lễ kỷ niệm tại Síp. Về cơ bản thì hai món này chỉ là một. Điểm khác biệt duy nhất chính là kích thước của miếng thịt. So sánh thì souvla có kích thước lớn hơn so với souvlaki.

Tuy nhiên, thực tế với món souvla không có một công thức cố định, ngay cả  đối với người Síp bản xứ. Tùy vào sở thích của mỗi người, có một số thì thích ướp các miếng thịt trong sữa chua Hy Lạp ngay trước khi nấu. Tuy nhiên thì có nhiều người lại không sử dụng nó ở trong tất cả các trường hợp. Để chế biến món ăn này thì các bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt gà hoặc có thể là thịt cừu. Có thể dùng kèm salad rau và halloumi nướng để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.

Halloumi – Vua phô mai nướng

Phô mai Halloumi nướng

Đây là một loại pho mát và nó được xuất hiện ở Síp từ những năm giữa thế kỷ 16. Pho mát Halloumi này được chế biến từ sữa cừu và dê. Với người dân Síp thì Halloumi được sếp vào loại phô mai cứng nhưng hơi giòn ở bên ngoài, mềm bên trong. Chính sự đặc biệt ấy đã tạo nên sức hấp dẫn không gì có thể so sánh được với Halloumi.

Bên cạnh đó, Halloumi còn chính là một sản phẩm truyền thống, nổi tiếng chỉ đứng sau rượu vang của Síp. Đây là niềm tự hào của người dân Đảo Síp.

Thịt hầm Moussaka

Món thịt hầm Moussaka

Món thịt hầm Moussaka có công thức được truyền từ đời này qua đời khác. Đây là một món ăn mang đậm hương vị Địa Trung Hải với nhiều lớp cà tím và thịt cừu, phủ trong nước sốt béchamel – nước sốt trắng làm từ bơ và bột được nấu trong sữa.

Công thức phổ biến để làm nên món thịt hầm Moussaka là cà tím và cà chua nướng tỏi, thịt bò, hành tây, khoai tây và nấm. Rồi sau đó sẽ rắc thêm pho mát bò, đổ nước sốt bechamel lên trên.

Mỳ ống nướng Pastitsio hay Makaronia tou Fournou 

Mỳ ống nướng Pastitsio hay Makaronia tou Fournou 

Pastitsio hay Makaronia tou Fournou thực chất là một món mì ống nướng. Do có thể thưởng thức cả vị nóng và lạnh nên đây chính là một trong những món ăn lý tưởng được lựa chọn cho các buổi tiệc ngoài trời và dã ngoại.

Nếu muốn thưởng thức món ăn này bằng hương vị chay thì cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần thay thế thịt băm với hành tây cắt nhỏ, cà rốt, bí ngò, bắp cải trắng nướng và các loại rau khác là được.

Thịt viên Sheftalies

Thịt viên Thịt viên Sheftalies cho những người định cư Síp

Thịt viên Sheftalies là một mói ăn phổ biến tại Síp làm từ thịt, thường là thịt lợn, thịt xông khói và thịt cừu. Những loại thịt này được làm thơm bằng hành tây đỏ băm nhỏ, rau mùi tây, hạt tiêu đen và muối.

Thịt Sheftalies có hình thù và cách ăn kẹp vào bánh mỳ giống xúc xíc. Tuy nhiên, chúng không được nhồi vào ruột động vật mà được thay thế bằng mỡ caul (hay crépine) – màng bao quanh dạ dày của thịt lợn hoặc thịt cừu.

Lá nho cuốn Koupepia

Lá nho cuốn Koupepia

Koupepia là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng nhất của Síp thường được làm bằng lá nho cuốn cơm, thịt lợn băm hoặc thịt bò, các loại thảo mộc tươi và gia vị khác. Sau đó được nấu trong nước sốt cà chua.

Koupepias thường được phục vụ nóng. Chúng có thể là một phần của đĩa meze hoặc thậm chí là một món ăn chính.

Củ Kolokasi

Củ Kolokasi

Kolokasi là một loại củ rất giống với khoai tây hoặc khoai lang, thực phẩm này rất phổ biến tại Síp.

Cách chế biến Kolokasi tương tự như khoai tây. Loại củ này thường được nấu với thịt (thịt lợn hoặc thịt gà), cần tây, hành tây, bột cà chua và chanh.

Món Pilafi pourgouri làm từ lúa mì

Món Pilafi pourgouri

Pilafi pourgouri là một món ăn chay phổ biến tại Đảo Síp. Món ăn được làm bằng lùa mì bulgur cùng với tỏi, hành tây và cà chua. Pilafi pourgouri có thể phục vụ nóng hoặc lạnh và là món ăn kèm tuyệt vời với thịt nướng.

Bạn có thể tìm thấy Pilafi pourgouri ở bất cứ đâu. Món này rất  rẻ và tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức Pilafi pourgouri khi định cư Đảo Síp.

Súp chuối

Món súp trachana được nhiều người định cư Mỹ yêu thích

Tại Síp, đây được coi là món súp phổ biến nhất, mà chúng ta thường phục vụ trong vài tháng lạnh trong năm.  Quả chuối thường được làm bằng sữa dê, một ít muối và lúa mì, sau đó được chuyển thành khối khô. Sau đó, chúng tôi đổ nước nóng lên những khối khô này và để chúng ngấm nước. Và đó là cách súp trachana truyền thống được làm. Đôi khi stock và halloumi cũng sẽ được thêm vào súp để làm cho nó thậm chí còn ngon miệng hơn.

Bánh chiên Loukoumades

Bánh Loukoumades – món bánh ngọt đường phố của Cộng hòa Síp

Bánh chiên Loukoumades là mộn món ăn thích hợp cho những người hảo ngọt. Đây cũng được xem như một món ăn đường phố nổi tiếng với người định cư Síp. Bạn có thể mua từ những người bán hàng rong hoặc tại một số cửa hàng cà phê.

Loukoumades có thể được thực hiện bằng cách chiên bột bóng cho đến khi chúng trở thành màu nâu vàng và sau đó ngâm chúng trong mật ong. Đó là một món tráng miệng rất đơn giản với hương vị tuyệt vời.

Trên đây là các món ăn hấp dẫn tại quốc đảo Síp. Bên cạnh đó thì quốc đảo này còn có rất nhiều các món ăn hấp dẫn khác. Và hi vọng rằng, qua chia sẻ này thì các bạn cũng có thêm được những thông tin hữu ích giúp cho việc hòa nhập cuộc sống định cư Síp trở nên dễ dàng hơn.